Піч пароконвекційна CONVOTHERM 4 EASY TOUCH 6.20 ES-DD 6170311 (Німеччина)

Опис Піч пароконвекційна CONVOTHERM 4 EASY TOUCH 6.20 ES-DD 6170311 (Німеччина)

• Витрати води:
• У процесі приготування: 2,3 л / год
• Максимально: 36 л / год
• Тиск води: від 1,5 до 6 бар
• Температура води на виході: 80 ° C
• Розмір витяжного патрубка: 50 мм
• Запобіжний перелив: 80x25 мм
• Максимальний рівень шуму: 70 дБ
• Режими приготування:
• Пар: від 30 до 130 ° C
• Комбінований пар: від 30 до 250 ° C
• Конвекція: від 30 до 250 ° C
• Регенерація страв з гнучким вибором режиму: à la carte, банкет зі стравами і буфет
• Ручний режим

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.20 ES-DD (XS200023B2AAAA) призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування.

• Закрита ACS + система:
• 5 рівнів осушення Crisp & Tasty: інтелектуали управління входом і виходом повітря
• 5 рівнів традиційної випічки BakePro
• 5 ступенів зволоження HumidityPro
• Функції приготування:
• Низькотемпературне Дельта-Т приготування їжі
• Нічне приготування Cook & Hold: зниження температури в кінці приготування для збереження продукту
• Функція попереднього нагріву і охолодження
• Інтегрована в easyTouch функція копчення ConvoSmoke
• Інтерфейс easyTouch
• 399 програм приготування до 20 етапів у кожної
• Автоматична кулінарія та випічка з кнопками швидкого вибору Press & Go
• Управління завантаженнями TrayTimer: можливість задавати часові інтервали для продукту на кожному рівні
• Функція енергозбереження ecoCooking
• Система повної автоматичного очищення ConvoClean з регулярним, економним і експрес режимами і фінальними циклами дезінфекції та сушки
• Гігієнічність поверхонь HygienicCare: поверхні, найбільш часто схильні до дотиків, виготовлені з антибактеріального матеріалу з іонами срібла
• Ручка дверний засувки з функціями безпечного відкриття і впевненого закриття
• Двері з правого петлею
• Інтерфейс Ethernet
• Інтегрований в панель управління USB-порт