Насос Unox XUC135

Опис Насос Unox XUC135

Unox XUC135 — це система гарячої вакуумації, призначена для вакуумування гарячих страв безпосередньо після приготування. Вона використовується разом із гастроємностями MULTI, що дозволяє зберігати страви в оптимальних умовах, зберігаючи їхню свіжість, смак та поживні властивості протягом тривалого часу.

Основні переваги Unox XUC135:

• Збереження якості страв: Вакуумування гарячих продуктів допомагає уникнути окислення та втрати вологи, що сприяє тривалому збереженню смаку та текстури.

• Ефективність: Система дозволяє швидко та ефективно вакуумувати страви без необхідності попереднього охолодження.

• Сумісність: Розроблена для використання з гастроємностями MULTI, що забезпечує універсальність та зручність у використанні.

Ця система є незамінним інструментом для професійних кухонь, де важливо забезпечити високу якість та тривале зберігання приготованих страв.

Інновація від UNOX – зберігання страв у гарячому вигляді. Система MULTI.DAY дозволяє виконати це завдання якісно та безпечно.

У систему включено кілька важливих елементів: вакуумний насос MULTI.DAY HOT VACUUM PUMP, деко MULTI.DAY TRAY і гарячий холодильник EVEREO.

Як це працює?

Крок 1: деко MULTI.DAY TRAY використовується для приготування страв;

Крок 2: насосом MULTI.DAY HOT VACUUM PUMP здійснюється вакуумація дека в гарячому вигляді;

Крок 3: страви зберігаються гарячими в шафі EVEREO до подачі.

Переваги системи зберігання від UNOX:

Приготовлені страви залишаються смачними, ароматними та повністю безпечними;

списання непридатних, зайвих чи зіпсованих продуктів наприкінці дня значно скорочуються;

страви завжди готові до подачі – швидке обслуговування гостей;

повноцінні точки громадського харчування можна відкрити навіть без кухні;

на кухні працює менше персоналу;

електроенергія витрачається ощадливо.

UNOX MULTI.DAY - це можливість масштабувати бізнес, значно знизити витрати виробництва та заробляти на попиті на гарячу їжу.