Шафа розстійна MEKANO PRO-e 900 TN

Опис Шафа розстійна MEKANO PRO-e 900 TN

Шафа розстійна з функцією уповільнення бродіння
- 18 рівнів деко EN600х400 мм
- Відстань між листами: h=70 мм
- Температурний режим: від -10°C до +45°C
- Сенсорна система управління TouchScreen 9
- 6 робочих програмованих циклів (налаштовуються автоматично або вручну):
1. Швидке охолодження
2. Розморожування продукту
3. Вистоювання тіста з контролем вологості. У камері від 15% до 95%:
3.1 Поступове заквашування. Для отримання ідеально заквашеного тіста, готового до випікання у вибраний час
3.2. Витримування. Корисне для підтримки тіста при постійній температурі +3°C до випікання
4. Комбіновані цикли (можна виконувати до 6 послідовних фаз)
- Багаторівнева функція
- Автоматична система defrosting та випаровування води
- Хладоагент R290А
- Товщина ізоляції стінок 60 мм
- 5 кліматичний клас (температура навколишнього середовища +40°C)
- Необхідне підключення до водопроводу і каналізації

В комплекті:
- багатоточковий термощуп (4 точки зчитування)
- USB порт для завантаження HACCP
- SD карта з навчальними відео

Матеріал
- корпус: нержавіюча сталь AISI 304