Шафа ферментаційна CastelMAC Planner LEV L

Опис Шафа ферментаційна CastelMAC Planner LEV L

Шафа ферментаційна CastelMAC Planner LEV L

Ферментаційна шафа CastelMAC Planner LEV L — це професійне обладнання для контролю процесів дозрівання та бродіння тіста в пекарнях і кондитерських цехах. Завдяки стабільному мікроклімату з точним регулюванням температури та вологості, шафа забезпечує ідеальні умови для ферментації будь-яких тістових заготовок.

Модель LEV L від італійського виробника CastelMAC відрізняється ергономічною конструкцією, високою якістю збірки та надійною електронікою. Вона дозволяє точно налаштувати параметри для кожного типу тіста, що особливо важливо для отримання стабільного результату та високої якості випічки.

Основні характеристики:

• Тип: шафа ферментаційна (для тіста)
• Об’єм: розрахована на встановлення дек або стелажів (конкретні розміри залежно від комплектації)
• Регулювання температури: зазвичай в діапазоні +5...+40 °C
• Контроль вологості: до 95%
• Тип керування: електронне
• Корпус: з нержавіючої сталі, термоізольований
• Двері: герметичні, зручні для щоденного використання
• Внутрішнє освітлення: передбачене
• Живлення: 220 В або 380 В (залежно від моделі)

Переваги CastelMAC Planner LEV L:

• Оптимальні умови для ферментації тіста
• Плавне й точне регулювання вологості та температури
• Італійська якість збірки та надійність електроніки
• Тиха робота — підходить для відкритих пекарень та цехів
• Мінімальні тепловтрати завдяки якісній теплоізоляції

Застосування:

• Пекарні та кондитерські
• Цехи при супермаркетах і міні-пекарні
• Виробництво хліба, багетів, булочок, круасанів
• Професійні кухні ресторанів і кафе

Шафа ферментаційна CastelMAC Planner LEV L — це незамінне рішення для тих, хто прагне досягти стабільної якості випічки й контролювати всі етапи тістоприготування.

Робоча температура -10...+40°C. Панель управління Lc Green+, автоматичне, програмоване розморожування. 4 програми. Корпус – білі пластифіковані панелі з ізоляцією товщиною 60 мм. Двері 960х2100 мм.