Піч пароконвекційна RETIGO B611i (Чехія)

Опис Піч пароконвекційна RETIGO B611i (Чехія)

Режими роботи:

• Конвекція: 30-300 °C
• Комбінований режим: 30-300 °C
• Пара: 30-130 °C
• Режим нічного смаження / готування
• Регенерація / банкетна система - видача більше порцій за короткий час
• Формування / випічка - точність при приготуванні великих шматків
• Низькотемпературна варіння / випічка - знижується втрата ваги і поліпшується смак
• Cook & Hold - приготування та збереження
• Golden Touch - контроль завершення готування для досягнення кращої структури

Інноваційна система пароутворення:

• Advanced boiler & direct injection system - швидке і економне пароутворення
• Автоматичний підігрів / охолодження - компенсація змін температури, пов'язаних з відкриттям пристрої
• Turbo steam - швидка подача пара
• Autoclima - контроль насиченості пара

• Active cleaning system - автоматичне очищення з мінімальною затратою води
• Active descaling system - автоматичне видалення накипу з варильної камери
• EcoLogic system - рекуперація і значна економія електрики
• Water Saving System (WSS) - мінімізація споживання води
• Automatic Capacity Management (ACM) - кращий результат завдяки адаптації програми, відповідно до кількості продукту

Оснащення:

• Міцна двостороння ручка - для комфортного відкривання пристрою поворачиванием ручки в будь-якому напрямку
• Чотирьохзонний термоїгл - точний контроль температури всередині продукту
• Заслінка для витяжки вологи
• двохнаправлений вентилятор
• Fan Stop - запобігає втраті тепла і пара з пароконвектомата при відкриванні дверей
• Гігієнічна варильна камера з закругленими кутами
• Корпус з нержавіючої сталі AISI 304
• Бездоганна підсвічування простору галогенними лампами
• Дверний резервуар для збору конденсату
• Знімний дверний ущільнювач
• IPX5-покриття

• Easy cooking - приготування без кордонів
• Програмування - можливість створення 1000 програм з 20 кроками
• Touch & Cook - варто тільки торкнутися потрібної картинки і апарат почне приготування
• Energy logic - зображення актуально використаної енергії

Управління:

• Гладкий пульт управління - ніяких механічних елементів, кнопок і вимикачів
• Vision agent - віртуальний помічник і підказка
• Автоматичний старт
• Функція Learn - навчання
• QuickView - швидкий перегляд програм

Сервіс:

• Норми HACCP - швидкий і легкий аналіз критичних моментів варіння
• Service and Diagnostic System (SDS) - автоматичний діагностичний аналіз помилок

Дані:

• USB-інтерфейс - легке перенесення даних в пароконвектомат і з нього
• LAN - можливість підключення до мережі, комунікація через інтернет

• Унікальне зігнуте зовнішнє скло двері - мінімальний ризик опіку
• Унікальне покриття варильної камери
• Діагональне розміщення рівнів - ніяких опіків рук та кращий візуальний контроль
• 5 швидкостей вентилятора
• Додатковий рівень - розширення місткості пароконвектомата