Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM

Опис Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM

Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випічки хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки системі зволоження та інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Електричний пароконвектоматUNOX XEVC-0511-EZRMсерії CHEFTOP MIND.Maps™призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випічки хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки системі зволоження та інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Представлена модель поєднує в одному корпусі широкий ряд функцій, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується застосовувати в ресторанах та інших закладах громадського харчування.

Характеристики:

Термін гарантії
12, міс

Країна-виробник
ІТАЛІЯ

Керування
Електронне ZERO

Кількість рівнів
5

Відстань між рівнями
67 мм

Гастроємності
GN 1/1

Потужність
9.3 кВт

Напруга
220/380 В

Вага (нетто)
64кг

Вага (брутто)
80кг

Габарити (нетто)
750x783x675 мм

Габарити (брутто)
950x860x870 мм - палета

Режими роботи:

Конвекція за температури від 30 до 260 °C

Волога конвекція за температуривід 35 до 260 °Cз технологієюSTEAM.Maxi™ від 10 до 20%

Пароконвекція за температури від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%

Теплова обробка парою за температуривід 35 до 130 °Cз технологієюSTEAM.Maxi™ 100%



Програмування:

Сенсорна панель керуванняMIND.Maps™ZERO
Вбудована пам'ятьна 99 програм
Можливість використання12швидких програм
3 крокиприготування

Технології:

AIR.Plus™ - оптимальне розподілення повітря всередині печі

2 швидкості обертання вентилятора



Додаткові функції:

Режим"HOLD"- підтримка готової страви в гарячому стані
Режим"INF"- безперервна робота печі

Особливості конструкції:

Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталіAISI 304робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
Запатентовані дверцята з петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях -60°, 120° і 180°
Контактний сенсор дверцят
Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
Профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
Система самодіагностики проблем та несправностей.