Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake 5 рівнів

Опис Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake 5 рівнів

Технічні характеристики: Габаритні розміри - 875x792x786 мм; Підключення 380 В; Кількість рівнів:5 -листи 600х400мм; Панель управління: електронне; Спосіб утворення пари: інжектор; Температурний режим від 30 до 250 °С; Потужність 11 кВт; Вага (без упаковки) 111 кг. Неутапливаемая в корпус двері. 35 програм випікання і 14 програм для закусок. Виробництво Convotherm Німеччина.
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake (XS100013B2CAAA)оснащений спеціальними усмоктувальними панелями, придатними для випічки.Ще однією новинкою є багаторівнева система BakePro, що гарантує чудовий обсяг і ідеальний колір невеликих за розміром виробів. Завдяки нещодавно розроблених профілів расстойки Rise&Ready стало можливо ферментировать навіть формованное тісто. Завдяки цифровим іконок, сенсорний екран EasyTouch забезпечує зручне і інтуїтивно зрозуміле управління, так що навіть некваліфікованого персоналу буде легко освоїти використання всіма його функціями. У Convotherm 4 BAKE інтегрована кулінарна книга, і пропонуються супутні аксесуари, розміри яких відповідають євростандартам. Natural Smart Climate™ і BakePro створюють ідеальний клімат для приготування страв і чудовою випічки і гарантує створення оптимальних умов у камері приготування. Завдяки особливостям унікальною закритої системи ACS+, кожен вид продукту поглинає рівно ту кількість вологи, яка необхідна. Саме це є одним з найголовніших переваг приготування в Convotherm 4 BAKE з Natural Smart Climate ™: власна вологість, смак і вітаміни продукту зберігаються в первозданному вигляді.
Будь то заздалегідь розфасований, заморожений або готовий напівфабрикат, - з функцією випічки «BakePro» ви досягнете чудових результатів навіть при повному завантаженні: «BakePro» забезпечує ідеальний підйом тіста навіть у невеликих пшеничних хлібобулочних виробах і надає їм апетитний блиск. Оскільки приготування пшеничного і цільнозерновий випічки принципово відрізняється, Convotherm 4 BAKE також має режими випікання для конкретного продукту, що гарантують найкращий результат.
Основні функції і показники:
Natural Smart Climateз замкнутою системою ACS+ (Просунута Замкнута Система +)
Режими роботи:
Пар (30-130°C) з гарантованим насиченням
Комбінований пар (30-250°C) з автоматичним регулюванням вологості
Гаряче повітря (30-250°C) з оптимізованою передачею тепла
Функція дозапекания - при бажанні індивідуальне дозапекание після завершення профілю
Контрольована конвекція (5 швидкостей вентилятора)
Виробництво пари шляхом упорскування води в робочу камеру
BakePro - традиційна функція випікання (5 режимів професійної випічки)
Crisp&Tasty (5 параметрів видалення вологи)
HumidityPro (5 налаштувань вологості)
ConvoClean+ повністю автоматична система чищення з регулярним, економним та експрес режимами
Індикаторне кільце TriColor - відображає поточний робочий стан
Користувальницький інтерфейс easyTouch: 9-дюймовий full-touch екран
Press&Go - автоматичне приготування їжі за допомогою кнопок швидкого вибору
TrayTimer - управління при завантаженні одночасно різних продуктів
Regenerate+ - гнучкий вибір режимів регенерації
ecoCooking - функція економії енергії
Низькотемпературне приготування їжі / Дельта-Т приготування
Cook&Hold - автоматичне зниження температури при завершенні циклу і підтримання в нагрітому стані
35 програм випікання і 14 програмдля закусок
Rise&Ready - 3 профілю розстоювання тіста інтегровані в книгу рецептів
Додаткові опції:
Ховаючись двері - більше місця і безпека при роботі
Доступні різні версії напруги живлення
Багатоточковий датчик температури ядра