Піч ротаційна Real Forni

Опис Піч ротаційна Real Forni

Технічні характеристики: Розміри: 1600х1530х2540мм;Ємність - візок 60х100/60х90/80x80 см; Продуктивність: 95 кг/год;Потужність -50кВт; 380В; Маса, вага-1500кг. Нержавіюча сталь.Виробник "Real Forni" Італія.Піч ротаційна електрична BOSS 60.100 Eце пічка з поворотною візком. Відноситься до типу конвекційних печей з примусовою циркуляцією повітря. Завдяки своїй багатофункціональності може використовуватися для випічки різних сортів хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Нова система випічки з найменшою витратою енергії: три вентилятора-центрифуги дозволяють забезпечити рясний потік повітря, який повільно обертається, що гарантує рівномірну і делікатну випічку. Камера згорання: виготовлена із спеціальної високоміцної термічної нержавіючої сталі, у верхній частині печі знаходиться вентилятор для оптимального охолодження і більш ефективного теплообміну, що зменшує витрату палива. Выпечная камера: зроблена з нержавіючої сталіз верхнім приводом обертання візки, кріплення на гак, і гладкою підлогою для полегшення очищенняі обертання візка. Пристрій для обертання візків: могутній редуктор для важких вантажів, що забезпечує високу надійність при експлуатації.Електрична система: пульт управління, розташований на бічній стійці і забезпечений каркасом з фарбованого алюмінію, відлитого під тиском, який захищає його від можливих ударів і пара. Пульт включає: цифровий терморегулятор, що відображає встановлену і фактичну температуру; додатковий аналогічний термостат, який використовується як резервний у разі несправності основного; вмикачі і вимикачі пальника, витяжки освітлення; таймер з акустичним оповіщенням закінчення випічки, вкл. подачі пари. Система працює на низькому напрузі (24 вольта) і в цілях забезпечення безпеки забезпечена додатковим механічним термостатом. Випарники: надміцні, розташовані безпосередньо в зоні циркуляції гарячого повітря. Забезпечують швидке і рясне парозволоження. Освітлення забезпечується двома лампочками низької напруги, захищених паронепроникним ілюмінатором із загартованого скла. Передня сторона: виготовлена повністю з нержавіючої сталі, включаючи витяжний козирок. Витяжка забезпечена трубою для поглинання надлишкових парів. Надміцна двері ізольована ізоляційної ватою і забезпечена подвійним загартованим склом і ручкою, дві позиції закриття. Оздоблення дверей виконана з нержавіючої сталі і може бути відрегульована для більш щільного закриття. Бічні стінки: виконані з нержавіючої сталі і утеплені ізоляційної ватою.