М'ясорубка промислова FAMA FTI 138 RE 2930001 (Італія)

Опис М'ясорубка промислова FAMA FTI 138 RE 2930001 (Італія)

Мясорубка Fama FTI 138 RE застосовується для подрібнення свіжого, незаморожений і неохолодженого, м'яса в однорідний фарш на великих м'ясних виробництвах: в ковбасних і м'ясних цехах, в супермаркетах для приготування напівфабрикатів і в великих закладах громадського харчування.

Компактне виконання в поєднанні з високою продуктивністю роблять м'ясорубку зручним і ефективним елементом оснащення професійної кухні. Продуктивність м'ясорубки досягає 500-600 кг за одну годину.

Конструктивно м'ясорубка Fama FTI 138 RE складається з корпусу з вбудованим потужним двигуном, робочого хобота з ріжучими елементами і завантажувального лійкою.

Свіже м'ясо нарізають великими шматками, в нього додається сіль і спеції і, можливо, інші інгредієнти, а потім м'ясо направляється оператором кухні за допомогою штовхача до отвору горловини. Проходячи по горловині під силою тяжіння, м'ясо потрапляє в бункер зі спіралевидним шнеком.

Шнек, обертаючись, направляє м'ясо до одностороннього ножа і решітці, які здійснюють безпосередню нарізку фаршу. Корпус м'ясорубки і станина виконані з нержавіючої сталі, стійкої до корозії.

Крім того, весь ріжучий вузол теж виготовлений з нержавіючої сталі, а ніж є самозагострювальним.