Морозильна камера шокової заморозки SYBO

Опис Морозильна камера шокової заморозки SYBO

Технічні характеристики: Ємність 230 л; Розміри 800х800х1800мм; Одна двері;Потужність 2400Вт; фреон R404a;Напруга -220В; Режим охолодження: +3°C +70°C/(90min)- 40 кг продукту; Глибоке заморожування: -18°C +70°C/(240min) - 28кг;Гастроємкості або лотки:10х GN 1/1 (40мм) чи Лоток EN 10х (600х400х40)мм;або 7х GN 1/1 (65мм); або Лоток EN 7х (600х400х65)мм. ВиробництвоSYBO Китай. ШокерBCF40SYBO призначений для швидкого охолодження та заморозки гарячого продукту, що пройшов теплову обробку, при цьому всі поживні та органолептичні характеристики продукту залишаються без зміни, виключається втрата ваги, висихання та окислення, виключається розвиток бактерій в охолоджуваному продукті. Виконаний шокер повністю з нержавіючої сталі; - Електронна панель управління; Зонд-голка дозволяє автоматично контролювати тривалість циклу шокового заморожування ;пристосований як під дека розміром 600х400 мм, так і під гастроємності GN 1/1; Застосування шафи шокового охолодження і заморожування ефективно оптимізує роботу не тільки ресторану та інших підприємств громадського харчування, але і виробництв, розрахованих на приготування великих обсягів їжі для кейтерінгу або мереж фастфуду, виробництв з широким асортиментом напівфабрикатів високого ступеня готовності. Шокова заморозка зберігає готові продукти на досить тривалий термін без порушення гігієнічних норм. М'ясні і рибні напівфабрикати, тісто і булочки, овочі і фрукти збережуть свою поживну цінність і смак на весь період зберігання.